[암 극복 사례]

직장암을 이겨낸 송학운 김옥경 부부의 신비의 밥상
 

 

PART5. 2009 무한도전 특별기획! 암 잡을 수 있다

 

얼마 전 TV에서 건강을 지키기 위해서 무모하다 할 만큼 육류를 피하고 채식을 하는 사람들의 이야기가 방영됐다. 그 중 직장암 말기에 암세포가 대장과 림프선으로 전이되어서 시한부 6개월 선고를 받았지만 자연식 식단으로 암을 완치한 송학운 씨와 옆에서 그를 간호한 아내 김옥경 씨의 이야기는 많은 사람들에게 감동을 주었다. 부부는 어떻게 암을 이겨냈을까. 그들이 머물고 있는 경남 양산의 한 산골로 직접 찾아가 보았다.

 

공기와 물이 좋아서 토곡산 중턱에 요양원을 지었다는 부부는 천혜의 자연을 벗삼아 세상에서 가장 건강한 삶을 살고 있다. 경남 양산 토곡산 중턱에 살고 있는 부부를 찾아가는 길은 그리 녹록치 않았다. 천태산을 감싸는 꼬불꼬불한 도로를 따라 한참을 달린 뒤 한숨 돌릴 무렵에야 겨우 토곡산 초입에 들어섰다. 부부가 사는 곳까지는 4km가 더 남았지만 험한 산길이라 그리 가깝게 느껴지지 않았다. 하지만 산 속은 별천지였다. 시원한 물줄기가 쏟아지는 폭포, 하늘을 찌를 듯 뻗어 올라간 대나무, 골짜기를 따라 흐르는 맑은 계곡물 소리. 아직까지 이렇게 청정지역이 남아 있을까 싶을 만큼 감탄사가 절로 나왔다.

극심한 스트레스로 직장암 발병

부부가 운영하는 ‘자연생활의 집’은 질병으로 고통 받는 사람들을 위해 토곡산 중턱에 지은 요양원이다. 마침 점심시간에 맞춰 식당이 있는 쪽으로 사람들이 길게 목을 빼고 기다리고 있었다. 각종 병을 치유하기 위해서 찾은 사람들에게 그곳의 식사는 단순한 끼니가 아닌 새로운 삶을 전달해주는 귀하고 귀한 명약이었다. 맛있는 음식 냄새가 나는 식당에 들어서자 송학운 씨의 부인 김옥경 씨가 분주히 식사준비를 하고 있었다. 채소와 해초류로 만들어진 여덟 가지의 맛깔스러운 음식이 차려진 상태였다. 식당의 한쪽 벽에는 하루 일과표가 적혀 있었다. 체조를 시작하는 오전 6시부터 건강 강의로 끝나는 저녁 시간까지 하루 일과는 빈틈이 없었다. 사람들이 식사를 하는 탁자 위에는 ‘나는 다 나았다’라는 푯말이 눈에 띄었다. 투병 의지를 북돋기 위한 글귀일 것이다. 부부와 마주할 수 있었던 것은 식사를 마친 사람들이 산책을 하러 나선 뒤였다.

송학운 씨는 한때 불치병을 앓았던 사람이라고는 느껴지지 않을 만큼 혈색이 좋았다. 그는 “채식 위주의 식단으로 저를 살려준 아내입니다.”라며 김옥경 씨를 소개했다.

송학운 씨는 1992년 직장암 말기 판정을 받았다. 당시 42살의 유도선수 출신 부산 동성고 체육교사였던 그에게는 청천벽력 같은 소식이었다. 

“당시 배구부 감독과 전교조 전신인 평교협 일을 동시에 맡아 스트레스를 많이 받았습니다. 그런 스트레스를 술과 고기로 풀었죠. 몸에서 이상한 신호를 보내고 있음에도 단지 조금 피곤해서 그랬을 뿐이라고 조금 쉬면 나아질 거라고 생각하고 몸보신을 한다며 육류를 더 섭취했죠.”

몸에 이상을 느껴 병원을 찾아갔을 때는 육류 위주의 식단과 불규칙한 생활, 과로, 지나친 스트레스로 그의 몸은 이미 망가진 상태였다. 병원에서는 그에게 진행이 빠른 직장암 3기라고 통보했다. 또한 수술을 해도 오른쪽 복부에 인공항문을 내야 하고, 수술 후 오래 살 수 있는 확률이 높지 않다고 했다. 의사의 진단에 충격을 받은 그는 급기야 수술을 포기하고 민간요법을 택했다.

“서해안에서 난 천일염과 몇 가지 재료들을 고아서 관장기에 넣고 항문을 통해 직장에 쏘아 올리는 방법이었습니다. 매일 피고름을 쏟아냈어요. 그것으로도 전혀 나을 기미가 보이지 않아 알로에를 먹어보기도 했어요. 하지만 배에 가스만 차고, 밖으로 배출되지 못한 독소 때문에 몸은 더 무거워졌어요.”

결국 그는 대체의학으로 시간을 다 허비하고 나서야 수술을 선택했다. 대장과 직장을 거의 잘라내고 나서 12kg이나 빠졌다. 단 한 번의 항암치료로 머리카락도 모두 빠져버렸다. 하지만 수술 후에도 고통은 그치지 않았고, 지속적으로 항암치료를 받는다 해도 살 수 있다는 보장이 없었다. 부부는 항암치료 이후 생존을 위한 마지막 승부수를 걸었다. 식단을 100% 채식으로 바꾸는 방법이었다.

“처음엔 익히지 않은 채소를 100일 동안 먹었는데 몸무게가 30kg이 빠졌어요. 그리고 우연히 찾아가게 된 한 요양원에서 채식 위주의 자연식 식단을 접하고 비로소 내 몸에 맞는 치료법을 알게 되었어요. 아내는 그곳 주방에서 만들어지는 자연식을 직접 눈으로 보고, 손으로 익혀가며 음식을 만들어 내기 시작했습니다.”

 

 
부부는 자연생활의 집 앞 텃밭에 고추, 가지 등 갖가지 채소들을 직접키운다. 싱싱하게 자란 채소들은 자신뿐만 아니라 그곳을 찾아온 사람들의 건강을 지켜주는 명약으로 탈바꿈한다. 눈물 나게 고마운 아내의 병수발

그는 아내의 노력이 없었더라면 지금처럼 건강한 몸을 되찾기란 불가능했다. 김옥경 씨는 산나물을 뜯느라 뱀이 우글거리는 산을 누비며 남편의 건강식을 챙기기 위해서 노력했다. 또 자연식에 대한 모든 정보를 수집했다. 자연식이 인체에 어떤 영향을 미치는 것인지에 대해서 알아내기도 했고 각종 서적과 임상 실험서를 통해 분석까지 했다.

“제가 찾아낸 식단은 생각보다 간단합니다. 고기, 생선, 계란, 우유를 사용하지 않고 통곡식과 채소, 과일만으로 음식을 만드는 것이죠. 소금을 줄이고 제철 과일, 채소를 먹는 것보다 좋은 것은 없습니다. 순식물성 재료가 피와 세포를 맑게 해 줍니다. 식습관을 바꾸면 우리 인체는 큰일을 해낼 수 있게끔 되어 있습니다.”

이같은 아내의 노력으로 자연식을 접한 지 8일 만에 그를 죽음의 공포로 몰아넣었던 설사가 기적처럼 멎었다. 암 진단을 받은 이후 처음으로 ‘이제는 살았다’는 위안감에 눈물을 쏟아냈다.

“수술 이후 아내는 한결 더 식사에 공을 들였습니다. 채식을 이용한 여러 가지 종류의 음식들이 아내에 의해서 다시 만들어졌어요. 채식의 화려한 색깔과 풍부한 맛이 요리하기를 좋아하던 아내를 건강식 요리사로 만들어주었죠.”

그녀의 식단은 균형 잡힌 영양을 으뜸으로 한다. 아침은 자연식으로 된 단백질, 탄수화물, 견과류, 비타민, 무기질로 이루어진 식사를 한다. 점심은 생채소를 곁들인 한식을, 저녁에는 요리가 단순한 통밀 종류의 식사다. 하지만 단순히 먹는 것만으로 건강이 좋아지는 것은 아니다.

“먹는 것만큼 중요한 것은 주변 환경입니다. 제가 해발 500m나 되는 산 중턱에 요양원을 짓게 된 이유도 공기와 물이 좋아서입니다. 이곳은 오염 시설도 없고, 농약의 피해가 없는 곳이죠. 새벽에 일어나면 물소리를 들을 수 있고, 산허리를 휘감고 있는 산책로를 걷고 있으면 모든 괴로운 상념들이 사라지죠. 몸은 물론이고 마음까지 깨끗해지는 자연의 터전에서 즐겁게 사는 것도 중요합니다.”

그는 큰 병을 이겨내기 위해서는 편안한 마음을 가져야 한다고 주장한다. 그는 실제로 수술 후 한 번도 병원에 가본 적이 없다. 일부에서는 ‘병원에 가서 현재의 상태를 알아보는 게 좋지 않겠냐’고 권하기도 했지만 건강하게 살고 있다는 확신을 가지고 있다는 것이다. (이번에 방영된 TV 프로그램을 위해 받은 검진에서 암세포가 소멸했다는 완쾌 통보를 받았다.)

“제가 알던 지인은 항상 재발을 걱정하셔서 검사를 위한 스트레스, 치료를 위한 스트레스를 받다가 결국 3년 뒤에 재발이 되어서 세상을 떠나셨습니다. 저는 질병은 음식과 마음 그리고 과로에서 복합적으로 생겨난다고 확신합니다. 일주일 중 하루 만이라도 몸과 마음을 쉬게 하는 것이 좋습니다. 쉰다고 해서 이불을 펴고 누워 있는 게 아니라 산과 들을 걸으면서 자연을 보고 휴식을 해야 한다는 거죠.”

그는 현재 아내와 함께 건강하고 행복한 하루하루를 살고 있다. 그는 항상 머릿속으로 되뇌는 말이 있다고 했다. ‘생은 소중하다. 그리고 살아가는 것은 아름답다’ 바로 이것이다.
PART5. 2009 무한도전 특별기획! 암 잡을 수 있다

자연식 맛내기의 비밀

1 표고버섯, 다시마, 양파, 무를 넣고 푹 끓여서 야채국물을 우려낸다.

2 매운 고춧가루 대신 맵지 않은 고춧가루나 피망가루를 말리거나 생것을 갈아서 사용한다.

3 음식의 종류에 따라 단맛을 조금 넣으면 음식의 맛이 증가된다. 단맛은 흰 설탕 대신 약간의 꿀이나 조청을 이용한다.

4 식욕을 자극하는 신맛은 식초 대신 레몬즙을 사용한다.

5 나물류는 깨소금, 땅콩가루, 잣가루, 버섯소금, 가루간장 등을 넣어서 조리한다.

6 참기름, 들기름, 식용유 등을 사용하지 않고 생올리브 기름을 사용한다.

7 모든 조미료는 자연에서 나는 천연재료를 골라서 간을 맞춘다. 화학조미료가 들어가지 않으므로 위에 부담을 덜어주고 소화를 촉진시킨다.

8 지방은 참깨, 호도, 들깨, 콩, 땅콩, 잣, 아몬드 등 식물성 식품에서 영양소를 찾아 골고루 배합한다.

9 제철 야채와 콩, 버섯, 정제되지 않은 곡류, 고구마, 감자, 옥수수, 밤 등을 주재료로 하여 맛과 영양의 조화를 이룰 수 있도록 한다. 

 

암을 이겨낸 자연식 10일 식단표

1일

● 아침 미역새알죽, 땅콩, 두유, 사과, 호박고구마 오븐구이, 야채통밀빵, 사과잼, 김구이

● 점심 현미영양솥밥, 양상추와 마요네즈드레싱. 늙은호박전, 육개장, 더덕고추장, 방울토마토, 밀고기양념불고기

● 저녁 통밀손칼국수, 삶은 옥수수, 메론

2일

● 아침 아몬드두유, 사과, 감자 오븐구이, 현미과일설기떡, 콩나물죽, 볶은 은행, 김구이

● 점심 현미무밥, 겨울초겉절이, 갈비찜맛밀고기, 두부완자전, 우거지국, 배추, 당근과 쌈장, 바나나

● 저녁 열무김치, 물냉면, 토마토, 통밀건빵, 배

3일

● 아침 아마씨두유, 사과, 알로에, 통밀식빵, 땅콩잼, 잣죽, 아몬드, 고구마 오븐구이

● 점심 현미김밥, 탕국, 명태맛밀고기, 채소와 양배추드레싱, 양파샐러드, 깍두기, 토마토

● 저녁 열무김치, 물냉면, 토마토, 통밀건빵, 배

4일

● 아침 메론두유, 사과, 마, 오트밀와플빵, 무화과잼, 현미떡국, 푹 삶은 연근

● 점심 현미콩나물김치밥, 닭고기맛밀고기, 취나물, 순두부찌개, 감자찹쌀구이, 두부톳나물무침, 두릅, 레몬초고추장, 상추, 쌈장, 참외

● 저녁 통밀토마토스파게티, 통밀모닝빵, 토마토

5일

● 아침 검정콩두유, 사과, 토란 오븐구이, 통밀샌드위치, 현미야채죽, 캐슈넛, 김구이

● 점심 현미비빔밥, 미나리겉절이, 콩나물국, 돼지고기맛밀고기, 도토리묵무침, 겨자잎쌈장, 토마토, 머위나물, 쑥국

● 저녁 콩국수, 쑥썰기떡, 수박

6일

● 아침 참깨두유, 사과, 마, 통밀야채피자, 통밀만두국, 피스타치오, 감자 오븐구이

● 점심 현미김밥, 말린표고버섯탕수, 토란탕, 감자샐러드, 나박김치, 청경채, 아보카도소스 딸기

● 저녁 통밀야채만두, 자두, 구운 밤

7일

● 아침 싹 낸 밀두유, 사과, 밤 구이, 통밀쑥송편, 녹두죽, 호도, 김구이, 팥빵.

● 점심 현미볶음밥, 잡채, 연근조림, 깻잎겉절이, 배추, 당근, 토마토, 새송이버섯불고기구이, 밀고기 김치말이, 미역국

● 저녁 통밀야채쟁반국수, 밀감, 건빵

8일

● 아침 들깨두유, 사과, 고구마구이, 통밀햄버거, 견과죽, 밤

● 점심 현미쑥밥, 버섯야채전골, 참외, 부추전, 파래무침, 오이양파무침, 신선초와 토마토드레싱, 닭강정, 추어탕, 수박

● 저녁 통밀잔치국수, 통밀식빵구이, 아몬드대추잼, 키위

9일

● 아침 딸기두유, 사과, 삶은 옥수수, 수수부꾸미, 꿀참깨잼, 새알삼호박죽, 김구이

● 점심 현미야채두부덮밥, 냉잇국, 풋고추된장무침, 무생채, 메론, 치커리, 마요네즈드레싱, 밀고기수육

● 저녁 통밀수제비, 감자구이, 참외

10일

● 아침 검정깨두유, 사과, 고구마 오븐구이, 통밀찐빵, 현미느타리버섯죽, 김구이

● 점심 현미오곡밥, 장어맛밀고기, 바나나, 가지찜, 알타리무김치, 김국, 과일샐러드, 김무침레드치커리와 레몬드레싱, 딸기

● 저녁 통밀파인애플, 비빔냉면, 땅콩쿠키, 석류

※ 가정에서 10일 식단표를 실천하는 경우 점심 때는 보통 현미밥과 현미찹쌀을 1:1의 비율로 섞어서 밥을 짓는다.

치료와 병을 예방하는 방법

물 식사 후 물은 바로 마시지 않는다. 하루의 정해진 시간에 규칙적으로 필요한 양만큼 마신다.

식사 최소 30분 이상 꼭꼭 씹어 먹는다. 급하게 먹는 음식은 소화기관으로 가서 각 장기의 역할을 충분히 할 수 있는 능력을 상실한다. 간식은 절대 금물이다. 영양가 있는 자연식 위주의 식단은 간식을 먹고 싶은 욕구를 없애준다. 몸에 좋다는 약, 건강식품을 함부로 먹지 말고 신선하고 깨끗한 영양소를 섭취한다.

운동 좋은 산책 코스를 돌거나 등산, 몸에 맞는 적절한 운동은 명상과 치료에 도움이 된다. 자신의 몸에 맞는 적당한 운동은 몸 안에 엔도르핀을 공급한다.신선한 공기와 따스한 햇빛을 마음껏 마시고 쬐라. 햇빛의 기운을 온몸으로 받을 수 있어야 한다. 햇빛 속에는 우울을 치료하고 엔도르핀을 활성화시키는 성분이 있다.

마음 긍정적인 사고를 가져야 하며, 항상 웃는 연습을 한다. 연습 후에는 자연스럽게 웃음을 가진 사람이 되어라. 감사와 희망의 마음이 건강을 돕는다. 스트레스는 치료에 도움이 안 된다. 스트레스를 안 받으려면 자기 것을 양보하라. 집착을 버리고 이기심에서 벗어나라.

수면 수면은 최대한 빨리, 충분한 시간 동안 숙면한다. 밤 10~3시 사이에 성장호르몬이 가장 많이 생성된다.

/ 여성조선
  취재 백은영 기자ㅣ사진 이상윤

[출처] [암 극복 사례] 직장암을 이겨낸 송학운 김옥경 부부의 신비의 밥상 |작성자 아름다움

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